早就听说龙泉阁鱼庄,一直没有机会去,上周末正好一帮朋友搞活动说去龙泉阁,于是便浩浩荡荡的去那里开吃了!
脆鱼”全名“脆肉鲩”,它是生长在广东中山西江口的一种珍稀草鱼。稀奇的是,这种鱼从小到大都喂食东北蚕豆。吃了蚕豆以后,鱼的细胞密度增大,肌肉里的胶原蛋白比普通草鱼增加了几十倍,营养丰富。因此脆肉鲩切片后,薄似“灯影”,口感爽脆,咬下去一口,甚至能听到“啪”一声。经常食用有抗衰老、养颜的功效。 这家店最大的特色是脆鱼一鱼八吃,凉拌鱼皮、煎焗鱼腩、鱼肠煎蛋、脆鱼鱼片、鱼头鱼尾、椒盐香辣鱼骨、酥炸黄金鱼球、韭黄鱼青。因为有人已经把菜点好了,所以这“八吃”没有全部吃到。
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