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新蒜上市:长沙零售价4.5元/斤

A-A+2014年5月27日09:13星辰在线-长沙晚报评论

漫画/赖立漫画/赖立

  本报讯(记者 李金)“今年的新蒜4.5元/斤,和去年价格差不多。”眼下正值新蒜上市之时,记者调查发现今年大蒜虽然减产,但价格与去年相比基本持平,甚至略有走低趋势。市民心喜2010年“10元”“蒜你狠”现象没重现;蒜农们却集体忧愁种植成本上升而蒜价不涨,担心重现2011年的“蒜你贱”。业内人士表示,“蒜你狠”和“蒜你贱”都伤农,应该建立更加透明的市场机制。

  超市

  长沙零售价4.5元/斤,“蒜盘”稳中走低

  “蒜4.5元/斤,新鲜上市很香!”九道湾农贸市场的摊主正在和往来的买菜娭毑讨价还价。记者询问了市场内几家菜摊,大蒜的价格有4元/斤、4.5元/斤、5元/斤三种情况。

  “今年的蒜价和去年的一样,没啥大变动。”一家售价4.5元/斤的摊主告诉记者,去年这个时候大蒜售价也就四五元/斤,这两年都比较稳定。“蒜价不贵,大家买得就多,我们的平均利润没啥起伏。”

  精彩生活超市内一盒大蒜标价“9.60元/公斤”,顾客李娭毑告诉记者,好多个月蒜价都没啥变化,倒是姜和鸡蛋就一直在涨。

  马王堆蔬菜批发市场蒜贩正在把一大卡车的蒜卸载,他告诉记者,这蒜是从湖南本土茶陵刚刚运过来的,采购价是3.9元/公斤,批发出去的价是四五元/公斤。

  “这两年蒜价一直比较稳定,今年的收购价比去年稍微低了点,但也基本持平。”一资深蒜贩告诉记者,2009年大蒜价格开始涨,到2010年到达巅峰,出现了“蒜你狠”,一斤大蒜采购价超过5元,而零售价超过了10元,蒜农都大赚了钱。到了2011年由于蒜农加大种植以及游资撤离,大蒜价格一落千丈,又出现“蒜你贱”,大蒜采购价甚至低至1元/斤,零售价不超过2.5元/斤。从2012年开始,蒜价回升,慢慢趋向平稳。经过去年,今年的大蒜价格比较平稳了。“以前做大蒜生意就是坐过山车,囤货的贩子2010年挣得要死,2011年赔得要死,现在投资非常慎重了。”

  蒜农

  减产价低人工费涨,挣钱不容易

  茶陵蒜农目前正忙着在地里收蒜,“挖蒜太累人了,挖快了怕把蒜挖坏。”村民张叔告诉记者,他一天挖不了几分地。

  “去年我家种了1亩蒜,今年种了不到1亩。”张叔说,村里种蒜已经有些年头了,但由于去年蒜价较低,不少村民减少了种植面积。加上今年天气又不好,蒜也减产了,平均每亩得减产三五百斤。

  人工费上涨成为大型种蒜户的愁心事。记者了解到,往年每亩地全包的价格是700多元,但今年一亩地的人工成本动辄要千元,每亩地要比去年涨200元。

  张叔给记者算了一笔账,种蒜需要在年前10月份播种,每亩需要的种子、化肥、地膜等不下1500元,大蒜收获的季节,很多农户收不过来要雇人,单单挖蒜这一项每人一天最低120元,一亩地可产鲜蒜2000多斤,按照1.2元一斤计算,最后落到蒜农手中不超过1000元。“今年很多小的种植户都不舍得请人收蒜了,人工费太高了,请不起!”

  在大蒜之乡山东的很多地方,蒜价就相对湖南低不少。金乡的老朱今年共种了3亩地的大蒜,他表示,今年未脱皮的毛蒜价格每斤才8角,每斤精蒜也就1元,这比去年同期低了3到5角钱。

  今年,老朱家的3亩地,他预测能够出产9000斤鲜蒜,虽然总产值在万元上下,但减去种子、肥料、人工、地膜等各项费用,今年的纯收入仅为四五千元。他算了一笔经济账:每亩大蒜大约需要300斤种子,费用400元,肥料费和地膜成本约占500元,人工费由去年每人每天100元涨到今年200元。“去年价格低,大家都还以为今年能涨。”

  值得蒜农们欣慰的是,今年蒜薹行情还可以,收购价每斤维持在1.3元至1.6元,与去年基本持平。每亩地能产2000斤大蒜,就能产1000斤蒜薹。

  预期

  “过山车”时代一去不返?

  走势不明朗

  “这两年,蒜价一直较为稳定,过山车式的价格波动也已一去不返,暴涨暴跌的背后,伤害的还是蒜农,不利于市场健康发展。”马王堆蔬菜批发市场的工作人员告诉记者,从目前市场的情况看,受气候影响,多数蒜田产量下降,收获的大蒜个头普遍比去年小。

  减产的比例多少将直接影响今年的大蒜行情。“市场判断今年大蒜减产,因此,在大蒜起始价格较低的背景下,蒜商的收购热情要比去年同期高,同样,蒜农现在也寄希望于后市的价涨,更希望晒干后再出手。”  

  茶陵蒜农张叔也表示,现在鲜蒜刚刚上市,市场价格等情况还不是很明朗,但收购价格肯定不会一直不变的,还是观望一下市场变化再说。大蒜入库的最迟时期约在6月底至7月初,等到6月中下旬大蒜成交量才会出现高峰。也有不少村民持悲观态度,认为放的时间越久,重量越轻,价格也可能再降,他们想趁现在赶紧“处理”掉。

  大蒜价格持续下滑,马王堆的大蒜采购商张竹秋认为和大蒜的种植面积有较大关系。国内的金乡、兰陵等大蒜种植专业县种植量不断增加,国内种植大蒜的面积也在持续扩张,加上出口贸易订单较少,价格肯定上不去。“蒜价过高或者太低都伤农,应该建立更加透明的市场机制。让农民兄弟时刻掌握市场的行情,别蒙着脑壳种植。”

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