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12月21日，冬至佳节，长沙城被一场美食盛宴点燃，“吃饭皇帝大”与“易裕和”强强联合举办的“长沙冬至美食节”盛大启幕，吸引了众多市民与游客前来参与，共同见证了世界最大米粉门店、世界最大锅肉丝粉、世界最大一锅杀猪菜三项世界纪录的诞生。
美食节现场热闹非凡，食客们满怀期待地围绕在巨型锅具旁，见证美食的制作过程。早上9点，1000斤前腿瘦肉丝翩然入直径4米的大锅，去浮沫后仍由炭火续写醇厚篇章，再历经3小时的炖煮，现场弥漫着浓郁的肉香。据悉，易裕和在当日凌晨1点就开始炖煮，500斤新鲜猪筒骨与100斤肉皮入锅，炭火悠悠，慢熬时光，1600斤的净料成就易裕和第十六周年的辉煌，这一锅世界最大的肉丝粉，在大厨们的齐心协奏下，傲然登顶大世界基尼斯纪录。
活动现场，易裕和以慷慨之心，将这份荣耀与美味分享给现场嘉宾与观众，“这肉丝粉太香了，我在长沙生活了几十年，第一次吃到这么壮观的肉丝粉，真是开了眼界！” 附近社区市民小陈激动地分享。剩余码子则如温情使者，奔赴门店，让全城民众皆能畅享这世界之最的美味。
易裕和创始人易军表示，易裕和肉丝米粉属于煨码，煨码恰似人生之旅，沉稳内敛，厚积薄发，无浮华之象，唯持恒久之耐力与真功。此锅米粉，凝聚着易裕和的深厚功夫，更彰显长沙煨码所蕴含的坚韧不拔、默默耕耘之精神。
下午三点半，吃饭皇帝大18位大厨围着一人高的灶台，依次将湘西黑猪肉、猪血、排骨、肥肠等3000多斤食材下入直径4米的大锅。土灶的火力甚是旺，激发出了湘西黑猪本身的鲜香，现场香味弥漫，18位大厨通力合作，丝毫不敢懈怠，挥动着长2.5米的锅铲，经过了1个多小时的烹制，一锅重达2吨的杀猪菜方才完成。在现场沸腾的欢呼声中，基尼斯认证官宣读了挑战结果——吃饭皇帝大成功挑战大世界基尼斯记录，做出了世界上最大的一锅杀猪菜！
4米大锅沸腾着水汽冲天，大厨们忙碌着盛肉丝粉、杀猪菜。“哇，这杀猪菜的味道太正宗了，和我小时候在湘西老家吃的一模一样，今天真是太幸运了！”路过的市民小李分享喜悦。
吃饭皇帝大相关负责人介绍道，过年团聚、杀猪吃肉是湘西土家的习俗。本次活动用好食材做出的好味道，让藏在湘西大山中的风味走进城市，让更多人融入到了湘西土家浓郁的年味中！
“长沙冬至美食节”的举办，传播了湖湘饮食文化特色，市民们参与其中，同享、同乐，湖南美食世界之最令人骄傲。
视频剪辑：胡林彤
来源：新湖南