“中国是农业大国，也是餐饮大国，不过到现在为止食品行业还没有产生世界级的企业。不过，这一天应该不远了。”3月7日，全国人大代表、盐津铺子董事长张学武做客新浪两会访谈间。他在今年两会的三个建议案都是围绕农产品相关问题，从税收、科技扶持和智能制造三个方向提出建议，其核心就是农产品怎样打响“提质升级”这一关键战役。

  张学武长期从事农产品加工行业，发现一系列“有趣”的现象：如我国柑橘种植面积排名全球第一，每年却要从巴西、以色列等地进口70~80%的橙汁；如广西气候条件有利于水果生长，出产的芒果优质，但是当地农民扩大种植、继续种植的意愿并不强。

  这一系列反常现象背后的原因有很多，但是很重要的一条，是国家农业政策还存在一定制约条件，尤其是税收政策的杠杆作用没有发挥出来。

  农产品加工环节、农产品深加工企业的税负明显高于其他加工业，农产品深加工企业面临“高征低扣”（进项11%，销项17%）的窘迫局面。也就是现有政策压缩了农产品深加工企业利润空间和发展空间，影响了农产品深加工企业的积极性。

  在张学武看来，未来几年最大机会点在于“从追求速度到追求质量”的转变，农产品行业也是如此。因此他此次的三个建议，都是从怎样提升农产品的质量角度着眼。

  “我相信，未来中国会出现世界级的食品企业，而且这一天不会太远。”不过另一方面，他又强调了这个领域的特殊性，“食品行业不同于互联网行业，短期内捕捉到机会点就可能迅速崛起，食品行业世界100强的企业，都是沉淀了几十年、上百年的。”

  “食品即人品，这是我们这个行业的老话，意思是做食品跟做人一样，要通过时间慢慢地沉淀别人对你的印象，不断提升质量和体验。”张学武说，“所以在做大和做强的关系上，我始终坚持做强先于做大。也就是产品永远是第一位的！”