好呷鬼探后厨第八波：小小羊泰国餐厅_湖南站_新浪网

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    【专题摘要】泰国料理号称是世界上最健康的料理，用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主，烹饪时加咖喱、椰浆、椰奶等天然调料，口感在酸辣中带着清爽的味道，正如泰国的人妖一样，是小清新与重口味和平共处的典范。
    湖南人爱吃辣是出了名的，所以这些年，泰国餐馆在长沙是开了一家又一家，有些食客爱上了这种味型丰富、充满异域风情的味道。为了让网友更好的了解泰国料理，2月22日，小编带领5名好呷鬼来到了@小小羊曼谷泰国餐厅。
活动内容：1、跟泰国大厨学做冬阴功汤
           2、品尝十泰国特色美食

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达人日记：小小羊泰国餐厅之旅

达人日记：小小羊泰国餐厅之旅

这是一家做纯正泰国料理的泰国餐厅，店里的两位主厨均是泰国人，据说逢年过节，长沙一些泰国餐厅的泰国厨师们都会到这家店来吃饭，品尝家乡菜以解思乡之苦。
特色：泰皇咖喱蟹、冬阴功汤、青柠檬蒸鱼、香叶西米糕
地址：芙蓉中路侯家塘南
营业时间：11:00-14:00；17:00-21:30
电话：85156477
微博：@小小羊曼谷泰国餐厅
公交：105,115,150,159-侯家塘南

@薇笑的海绵宝宝

@薇笑的海绵宝宝

自述：90后在校大学生、微博达人、同时也是一个不折不扣的吃货，最大的梦想是吃遍天下美食。我在2011年10月份开始玩微博，认识了很多朋友，吃货认识了一大群！同时也很庆幸有了微博，才能让我这个吃货能了解更多美食，为以后的吃路打下了基础！

@tyyangli

自述：86后嫩妈、好摄女、好色女、好恰女，微博控、重口味，喜欢一切色彩漂亮的食物，每周在外就餐7次以上。无论是山珍海味还是路边摊，只要是好吃的，都会不惜一切代价找到它，并且会第一时间发在微博上。同时，我还做得一手好菜哦！

@杨飞一0一

自述：本姑娘年方26，虽已嫁人为妻，却依然爱装萝莉扮可爱。话说我是“苦逼电视人”，平时爱吃爱睡爱拍照，从西北面食之乡一路奔波到江南小镇，吃遍各类面食，尝过各种湘菜，感叹，啥时候自己也能做一手好菜呢？所以我现在苦心钻研厨艺，做菜给老公吃。

@兔牙宝贝我老了哈哈

@兔牙宝贝我老了哈哈

自述：80后，馋佬胚一枚（宁波话吃货的意思），曾生活在世界知名的移民城市之一墨尔本，遍尝各国风味美食，练就吃货所拥有的不怕失败勇于尝试的心以及一个大大的世界胃！大笑姑婆兼馋佬胚的我期待与各位美食达人多多认识多多勾搭多多觅食！

@绘图绘话

自述：80后的好呷鬼，爱好呷，第二爱好拍！一切漂亮好呷的食物传微博，目前是拥有5000多粉丝的微博达人！但凡有什么新奇、热门的地方都会立马一探究竟，掌握星城各种美食动态。喜欢和同为吃货的朋友们大聊美食，我的口号是生命不息，美食不止！

主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。这道汤做起来并不麻烦，不过需要泰国特有的几种原料。
这道汤又酸又辣，还有浓浓的椰奶香，一口喝下去的时候，感觉味蕾在跳舞，各种滋味搭配得很和谐很完美。

所需食材新浪湖南美食频道>>

泰国青柠檬

泰国青柠檬

泰国南姜

泰国南姜

泰国鱼露

泰国鱼露

椰浆

泰国辣椒膏

泰国辣椒膏

泰国香茅

泰国香茅

步骤新浪湖南美食频道>>

步骤1

步骤1

舀三瓢高汤入锅煮，加香茅、南姜、柠檬叶、朝天椒。

步骤2

步骤2

汤煮开后放冬阴功汤料、辣椒膏、青柠檬片、味精。

步骤3

步骤3

加大虾煮开后加椰浆、椰奶调香

步骤4

步骤4

放平菇煮熟后，加泰国香菜，出锅。

前菜拼盘
里面有虾饼、鱼饼、春卷、香叶包鸡，油炸类食物的很酥脆，香叶包鸡软糯香软，十分可口。

烧烤拼盘
由牛仔骨、猪颈肉、羊排组合而成，属于西式泰国料理。其中碳烤猪颈肉特别好吃，吃时可蘸上泰国特制酱料

青木瓜沙律
用没有熟的青木瓜做成，里面还加了泰式生豆角，酸酸辣辣的味道，非常爽脆可口。

咖喱豆腐海鲜煲
用日本豆腐做的，上面加了肉松，入口有浓郁的咖喱味和奶味，两者搭配非常完美。

香叶西米露
这是所有人都赞不绝口的一道甜点，有点像双皮奶，但没有那么腻，吃下去满口都是清幽的椰香味。

菠萝海鲜炒饭
用咖喱和海鲜炒的饭，米粒颗颗香软，唇齿留香，唯一的遗憾就是没有吃出菠萝味。

泰皇咖喱炒蟹
是这里的招牌菜之一，肉蟹肥厚，食材非常新鲜，咖喱味不是特别重，正好能衬托出蟹的鲜味。

泰式青柠檬蒸鲈鱼
这一道菜的好评率也是百分之百，鲈鱼非常新鲜，加上泰式朝天辣椒和柠檬清蒸，既小清新又重口味。

金不换炒茄子
金不换是泰国特有香料，有点像八角的味道，和茄子搭配在一起也有奇妙的感觉

达人换上了美丽的泰国服装

达人换上了美丽的泰国服装

被“公主抱”的感觉好好啊！

被“公主抱”的感觉好好啊！

泰国大厨登场，开始学做冬阴功汤

泰国大厨登场，开始学做冬阴功汤

泰国进口的食材，好漂亮有木有！

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泰国青柠檬闻着好清新

泰国青柠檬闻着好清新

大家一个劲地拍各种食材

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大厨耐心教做汤

大厨耐心教做汤

达人在向师傅请教

达人在向师傅请教

冬阴功汤做好了！

冬阴功汤做好了！

味道还不错啊！有浓浓的椰香

味道还不错啊！有浓浓的椰香

喝完汤，各种美食也上桌了

喝完汤，各种美食也上桌了

共同举杯，开始胡吃海吃了！

共同举杯，开始胡吃海吃了！

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