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  元首们的烤鸭情结--全聚德烤鸭

  食尚元素：老北京小吃前门小吃北京味道作者：京城美食探店

  有一句活说了不由得你不信:凡是到北京来的外国元首,几乎没有不吃全聚德烤鸭的。据全聚德老师傅回忆说,建国后到文革前,中国的党和国家领导人都曾在全聚德宴请过外宾,来全聚德次数最多的是周恩来总理,有27次之多。记得20世纪50年毛泽东主席访问苏联时曾用烤鸭宴请斯大林,被斯大林誉为美食一绝。

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  美国副总统拜登为什么要吃炸酱面

  食尚元素：炸酱面北京味道小吃作者：王明军

  炸酱面就无疑是北京人的当家饭了。暑天吃炸酱面，既便利又开胃。直到现在，在北京胡同里的大杂院，仍可以见到这样的情景：街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿，端着碗炸酱面，碗里搁一根脆黄瓜，在当院或门洞里一蹲，吃两口炸酱面，咬一口黄瓜，不耽误聊天，不耽误下棋。

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  逛前门寻老北京味道--天兴居炒肝、爆肚冯老店

  食尚元素：炒肝前门爆肚老北京小吃作者：潘潘猫

  炒肝是北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。目前很多小餐馆作为早餐都有提供炒肝。但要说最有名的仅有2家“北姚记，南天兴”。“北姚记”指的就是有几十年历史的鼓楼姚记炒肝。“南天兴”指的则是被列入了“非物质文化遗产”保护名录的天兴居炒肝。

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  北京老字号：小肠陈饭庄

  食尚元素：老北京小吃小肠陈作者：自由主妇

  小肠陈最原始的那家在南横街，第一次和博先生吃的时候，还去早了，人家是每天下午四点才开门，我们两点多就到了，那会儿还是骑着自行车呢，于是就在小胡同里转来转去地等，好像也是开春时节，外边也不暖和，冻得差不多了，终于熬到开门，进去就开始有人陆续来了，特小的一间小屋，里面就不几张桌椅，门口支一大锅煮卤煮，不过热腾腾的卤煮端上来，吸溜溜地吃下肚，这暖和劲儿就上来了。

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  探寻老北京700年古巷里传说中的一碗甜品

  食尚元素：老字号甜品南锣鼓巷作者：绿野仙踪olivia

  南锣鼓巷是北京最古老的街区之一，已经有七百多年的历史了，是唯一完整地保存着元大都里坊风貌的传统民居区，也是最富有老北京风情的街巷。近几年风格百变的店铺林立，古巷的旧貌和时尚元素混搭，不光是我们，连外国朋友也爱驻扎在古巷里。在这，适合边吃边逛，个性小店和特色小吃交错出现，逛一逛吃一吃，走一走停一停，非常有意思。

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