本报3月7日讯  连锁面粉早餐店、加盟店如果出了问题，总店将要负连带责任。今日上午，长沙市食安办联合工商、质监、卫生等部门，对黄春和、杨裕兴、无名粉店等餐饮店的卫生状况进行了现场督察。据悉，长沙市将开展为期3个月的早餐食品安全专项检查。 

    生熟食混放，责令现场整改

    联合执法人员一行首先来到了四方坪附近的黄春和粉店，穿过用餐大厅进入后面的厨房，10多平方米的厨房里，四个工人正在忙碌，脏兮兮的地面布满了脚印。因厨房排水不畅，地面上有不少积水。执法人员当场表示，卫生状况差，要整改。

    在检查厨房一角的冷柜时，执法人员发现里面生鲜的猪肉、鸡肉等和一些油炸好的熟食混放在一起。“生熟食肯定不能放在一起，交叉污染容易引起食物中毒。”执法人员现场责令该店进行整改。

    随后，督察组又检查了无名粉店、杨裕兴等一批餐饮店。

    长沙将开展早餐专项检查

    “用煮粉锅洗拖把、回收顾客吃剩的饭菜再使用”。长沙无名粉店雨花亭店的行为被媒体曝光后，在市民中引发了很大关注。

    为使市民吃上放心早餐，长沙市食品安全监管部门开展为期3个月的专项检查。长沙市食安办副主任王新良告诉记者，近日，长沙市食安办已约谈了黄春和、杨裕兴、无名粉店等连锁餐饮企业老总，要求总店加强对连锁店、加盟店的管理。“加盟店若出现问题，总店将负连带责任，问题严重者，还将影响工商年检或将被吊销执照。”王新良表示，无名粉店雨花亭店关停后，湖南无名餐饮管理有限公司不能说没有责任，同样也将受到处罚，我们建议工商部门对其今后的加盟店办证不予注册，对该公司不予年检。

     ■记者 何志华 实习生 张昱