今年，央视财经频道3.15晚会曝光了平江两家辣条企业存在的生产不规范的问题，平江县委、县政府迅速启动应急预案，立行立改，对全县432家食品生产企业和小作坊进行了一次全面隐患大排查，共停产整改90家，限期整改80家，刑事拘留1人，吊销生产许可证2家，县纪委监委对主管部门立案问责10人。

　　4月17日晚，“天天3·15平江县辣条行业食品安全公开承诺仪式”在平江县天岳广场举行。全县116家辣条生产企业向全社会公开承诺，将切实加强行业自律，履行食品安全主体责任，诚信守法经营，自觉、主动、全方位接受社会各界各种形式监督，确保辣条产业安全、规范、有序发展。

　　平江是辣条发源地。据介绍，目前全国有近1000家辣条生产企业，平江籍企业占96%，年产值达500亿元。其中平江县内辣条企业有116家，年产值近200亿元，安排就业15万多人，辣条产业成为平江四大支柱产业之一，为该县的经济社会发展作出了极大贡献。

　　近年来，平江县多举措扶持食品产业发展，2015年获评全国食品工业强县和“中国面筋食品之乡”等国字号招牌，“平江面筋”获中国地理标志证明商标，辣条行业逐步走向规模化、品牌化。

　　平江县食品协会负责人表示，举办此次公开承诺仪式，旨在进一步强化行业自律，加强技术创新，不断改进、提升产品质量，并自觉接受社会监督，促进行业健康有序发展，让辣条成为健康食品、放心食品。

　　此次公开承诺仪式由平江县食品行业协会主办。该县有关县领导，相关部门、食品行业协会、县内116家辣条企业的负责人，中央、省、市、县相关媒体记者，志愿者、群众等1000余人参加了此次仪式。