长沙市人大代表胡艳萍。红网时刻长沙1月9日讯（记者 胡芳 孙洁）火宫殿、玉楼东……长沙的老字号耳熟能详；徐记、冰火楼、南景……这样的餐饮新贵也是数一数二。1月9日，长沙市人大代表、冰火楼酒店管理有限公司董事长胡艳萍建议，政府加大对新兴服务主体的扶持力度，培育更多湘菜百年品牌。
改革开放40年来，民营经济的发展可谓是雨后春笋，充满蓬勃生机……在胡艳萍看来，要让民营企业做优、做强、做大，政府既要服务实体经济，也要扶持服务产业；既要对老字号百年企业进行扶持，也要对可持续发展品牌进行扶持。
“火宫殿、玉楼东之后，百年老店的传承上已经出现断层。”胡艳萍说，名优企业是传承民族文化和城市记忆的载体，新时代更需要焕发传统文化魅力的企业。“如徐记、冰火楼、南景这样的本土民营企业，都是在冰与火的考验中，在改革开放的大潮中闯过来的，改革开放40年，中国湘菜30年，这些企业，也都走过了20年的历程。”
为可持续性引领企业变革，培育更多的湘字百年品牌，胡艳萍提出三点建议：
提升品牌的质量竞争能力。围绕质量提升，开展重大专项行动；完善质量激励机制，开展中国质量奖评选工作；推广先进的质量管理方法，提升品牌的竞争力。
出台强有力的扶持办法。对品牌建设进行补助，给产品研发、人才培训予以支持。同时，政企联合，走进贫困地区招工，助力精准扶贫。
政府出台对服务业品牌建设扶持的实施办法，加大落实力度，列项立项，聚焦重点问题，有时间节点、有责任人，分阶段予以一一落实，培育更多的湘字百年品牌。