来源：郴州日报
原标题：市民踏青采食野菜“兔子菜”竟中毒 原来是这样！
郴州日报3月21日讯 时下，春意正浓，草长莺飞，出门采笋踏青的市民络绎不绝，还有不少市民对新鲜葱翠的野菜格外青睐，总忍不住采上一把回家享用。只不过，这山野之间肆意生长的野菜，可不是想吃就能吃的。3月19日凌晨，郴城一位市民被家人紧急送往市第一人民医院急诊科求救，令其身处险境的，正是这几天她吃下的“野菜”。
躺在病床上的女患者后悔不迭。据了解，这位家住市内海郴园住宅小区的女患者，近日自觉上火严重，还出现了便秘现象，十分苦恼。熟人告诉她，北湖公园里有一种叫“兔子菜”的野菜，可以有效治疗这类病症。于是，该患者按照熟人的指点，在市北湖公园采摘了许多“兔子菜”，将其与清水同煮后，连续3、4天，连汁带菜吃了个干净。3月18日起，该患者开始出现频繁腹泻、呕吐等症状，后甚至导致脱水、虚脱，情况危急。其家属不得不于3月19日凌晨1时，将其送往医院抢救。所幸，经过医务人员长达数小时的救治，该患者病情得到控制，目前已转危为安。
经查询认定，该患者食用的“兔子菜”，实为“黄鹌菜”，多生长于山坡、路边、林缘和荒野等地，有一定的药用价值。市第一人民医院急诊科副主任廖玉峰指出，有些野菜本身无毒，但在发芽的过程中，新芽可能会含有毒素；有些野菜单独吃没有问题，但合并其他野菜一起吃，就可能产生化学反应，进而生成毒素；有的野菜生长环境有被污染的可能，还有些野菜本身也有潜在的毒性，如食用方法不当，亦可能导致食用者中毒；有些野菜在储存的过程中可能发霉变质了，同样会产生毒素；还有一些寒性的野菜，身体健康的人吃了并无大碍，可脾胃虚寒的人吃了以后，胃就会不舒服，服食过多还会损伤脾胃，令人出现胃痛、恶心等症状。
田边、路旁时常可见的黄鹌菜，本身并无毒素，但食用不当或与其他食物同吃，可能会对人体产生危害。
为此，廖玉峰提醒广大市民，千万不要乱采乱吃野菜，特别是不熟悉的野菜，以免遭受不必要的伤害；有需要时，最好在超市或商场里购买，若在街边或市场上购买，一定要问明生长地点，看好色、形，不要误食了有毒或被污染的野菜。“吃野菜要尽量吃新鲜的。食用野菜前，一定要清洗、浸泡干净。如果野菜上有明显的农药味或其他异味，就不要再食用。如果不慎食用有毒野菜，出现头晕、恶心、呕吐、发热等中毒症状，一定要立即就医。”
（郴州日报 记者 钟媛/文 通讯员 唐静霞/图）