制作排骨时加入添加剂

加了着色剂和添加剂的广式烧腊。

加了添加剂的烧鸡。视频截图

　　记者将情况反映到长沙市卫生监督所公共场所卫生监督科。该科科长冯异认为该自助餐厅涉嫌滥用添加剂，他说，餐饮行业使用添加剂要做到“五专”，专人采购、专柜存放、专人使用、专人登记、用了多少量进行专门的登记备案。而记者在该自助餐厅厨房发现，这里的厨师在加入添加剂时完全凭感觉大量使用。

　　在看了记者从自助餐厅厨房内拿出的一瓶名为“顶好添之彩”的添加剂之后，冯异指出该添加剂外包装不符合国家规定。根据相关标准，标签上应载明“食品添加剂”字样，进入市场销售和餐饮环节的复配食品添加剂应标明“零售”字样，而且进入市场销售和餐饮环节使用的复配食品添加剂还应该标明各单一食品添加剂的含量。冯异说，添加剂不是食品，大部分是化学物质，如果长期使用肯定会对人体造成慢性危害，比如说可以致癌，甚至可能致畸等等。