潘建中举起已经装瓶的手工剁辣椒。红网时刻株洲10月9日讯（记者 龙琦）看着墙角一瓶瓶已经装瓶码好剁辣椒和辣椒粉，醴陵市明月镇（原贺家桥乡）水口山村党总支书记潘建中的脸上却挂满愁容。因为水口山村地处偏远，辣椒丰收却鲜有人问津，怎样才能把辣椒销售出去成为潘建中的一块心病。今日，他向湖南红网求助，希望媒体能帮忙把这个省级贫困村的产业扶贫产品——醴陵“贺家桥辣椒”——玻璃牛角椒推销出去。
上世纪70年代，风靡醴陵的“贺家桥辣椒”
明月镇水口山村是醴陵西南部最偏远的一个山村，与攸县、湘潭交界。记者在该村看到，这里崇山峻岭，岩石的山体高大，放眼望去，村落周边青山环绕。因为地理位置的劣势，交通不便，该村因此成了株洲市166个贫困村之一，也是湖南的省级贫困村。
村民们正在对采摘好的玻璃牛角椒进行加工生产。在水口山村，却盛产一种名为玻璃牛角椒的辣椒。自明末引进牛角椒以来，经过几百年的自然选择，形成了一个独具特色的地方品种―“玻璃牛角椒”。玻璃牛角椒又名大红玻璃牛角辣椒，这种辣椒富含硒、锗等微量元素，微辣带甜，风味独特，深受人们喜爱。依赖当地独特的地理和气候环境，该辣椒品种仅产于湘东明月镇（贺家桥）一带，是湖南著名的辣椒名产，也是醴陵人民心中非常有口碑的“贺家桥辣椒”。
“这个辣椒，从我们祖父那辈开始种，现在每家每户都种了。”醴陵明月镇水口山村村民潘放明介绍，玻璃牛角椒和普通辣椒不一样，它形似牛角、带弯钩，色泽鲜艳；皮薄肉厚、籽少，外光皮滑；晒干后的辣椒透明到可看清里面的籽，所以取名玻璃椒。玻璃椒最独特之处在于，炒菜时不需要添加其它配料，菜汤里面就红色鲜亮，口感极佳。20世纪70年代，醴陵曾被定为湖南省出口辣椒生产基地，玻璃牛角椒远销东南亚及欧美等一些国家和地区。“贺家桥的辣椒，非常有名，攸县、湘潭周边的老一辈农民，都晓得。”谈起“贺家桥辣椒”，今年77岁的攸县人王爱秋也是赞不绝口。
产业扶贫，带动玻璃牛角椒“红火”起来
晒辣椒。玻璃牛角椒在水口山村有着悠久的种植历史，但因交通不便、零散种植等原因，一直没有发展起来。2015年10月，扶贫工作队联点帮扶水口山村。工作队实地调研后发现，想把产业搞“活”，辣椒育苗是关键的第一步。工作队在村里搞大棚育苗，把辣椒成熟期提前，解决产量低、夏季高温阵雨死苗的问题。
“我们想到搞一个50亩的示范基地，老百姓看到基地搞好了自然就会加入到这个产业当中来。”潘建中介绍，2016年2月，在村支两委和工作队的共同努力下，50亩示范基地建成了。5个月后，村民们有了收获。
这次大棚育苗，让玻璃牛角椒的成熟期提前了一个月左右，产量提高了10%。后来，村里不断改良育苗技术，产量比以前高出了30%。村里的辣椒价格从原来的3元一斤卖到了现在的8元一斤。2016年12月，水口山村甩掉了贫困村的帽子，成为全市166个贫困村中率先脱贫的40个贫困村之一。
2017年，水口山村玻璃牛角椒获批国家农产品地理标志产品；2018年，村里搭建了电商平台，兴建了玻璃牛角辣椒深加工厂。“现在全村辣椒种植面积超过200亩；村上成立的醴陵市云天玻璃牛角椒种植农民专业合作社种植面积目前已有50亩。”潘建中说，农户以扶贫资金为“股本”参股，贫困户成了“股民”。合作社统一管理村民的“股本”，并组织村民种植、管理，农业开发公司统一包装销售。在获得红利的同时，参股的贫困劳力优先从事基地建设和管理，获得劳务收入。
今年61岁潘和明一直有慢性风湿病，其妻子有智障，一个女儿早已外嫁多年，夫妻二人因残疾和慢性病成为了贫困户。自从玻璃牛角椒种植农民专业合作社成立以来，潘和明就在合作社内打工，做一些力所能及的事，再加上年底的分红，一年的收入在5000元以上。像潘和明一样，还有20多户贫困户都加入了这个合作社，解决了他们的脱贫的问题。
无奈：本地好辣椒销路不尽如人意
望着堆积的剁辣椒，村民一脸心疼。潘建中等人的努力确实让村子里的辣椒获得了高产，但现实的销路却给了他们一记“闷棍”，玻璃牛角椒的销路并没有因此打开。
去年辣椒成熟时，通过网络、扶贫单位发力，帮忙销售为数不少干辣椒。可是，由于水口山村地理位置相对偏僻以及流通渠道的不通畅等问题，都为辣椒销售带来了一定的困难。潘建中表示，如今市场上销售的辣椒多为杂交良种，又长又大，外观好看，价格便宜，但口感要么不辣，要么像朝天椒辣死人，比起玻璃牛角椒口感要差很多。而他们的玻璃牛角椒都是农家种植，从播种到采摘整个过程都没有打过农药，纯手工制成的剁辣椒和辣椒粉味道非常醇厚，而且辣味适中，只是价格略高，但绝对是物超所值。
“我们也尝试过电商这条路子，因为玻璃瓶运输不安全，费用又高，交通不便，所以行不通。”
潘建中说，现在主要是外出打拼的本地人回乡后，因为觉得还是这个“土辣椒”最好吃，于是带一部分产品出去吃，毕竟销路有限。
水口山村有684户，2812个村民，主要就是靠种植这个玻璃牛角椒带来收入，而目前面临销路的困境，又不敢大面积种植。潘建中作为村支书，他表示要特别感谢这些帮扶单位的帮助，让水口山村兴起了这个玻璃牛角椒产业，另外就是希望能找到长期合作的市民或者企业，尽快把今年库存的10来吨干辣椒和2万斤手工剁辣椒销售出去，从而帮助到那些贫困户。
如果您愿意采购真正好吃的辣椒，或者有其他方式帮助到水口山村，可以拨打电话号码村支书潘建中电话13974162988，为当地的贫困户送去力所能及的帮助。