5月3日，长沙县果园镇花果村一龙虾养殖基地，养殖户正在捕捞龙虾。 记者 李成辉 摄相邀街巷去尝鲜，口味卤虾上桌前；畅饮千杯生韵味，口齿噙香尽欢颜。对于小龙虾，不少长沙市民简直是欲罢不能。每逢夏季来临，总要唤上三朋两友，到夜宵摊上坐坐，就着龙虾举杯言欢。
喜欢吃小龙虾的长沙市民有口福了，记者5月4日从长沙市农委获悉，今年长沙“水稻+”稻田综合种养面积达5万亩，较往年增长20%，年内本地龙虾产量7000吨左右，稻虾共养、粮渔共赢成为农民增收新亮点。
■记者 李成辉
A消费
本地龙虾上市，市民钓虾尝鲜
5月3日上午，长沙县果园镇花果村游人如织。“听说‘花果虾’上市了，就喊了好友来这里钓虾，两个小时钓了六七斤。”长沙市民龚女士表示，刚钓上来的鲜活龙虾，会被做成美味的口味虾或者卤虾供游客食用，“这里的龙虾不仅个头大，口感也好，每年这个时候我都会来尝鲜。”
近年来，越来越多长沙市民爱上了本地龙虾。走进花果村的龙虾基地，映入记者眼帘的是一平如镜的百亩水面，不时有成群的白鹭或从天空飞过，或从水面滑过，构成了一道独特的风景。
“白鹭也喜欢龙虾，一只白鹭每年要偷吃掉好多龙虾。”站在一旁的基地负责人涂旭说，“我们的龙虾不愁销路，还没出田间地头就被预订一空。”
采访中，涂旭的手机响个不停，不时有订单“敲门”。“五一”小长假期间，花果村共接待游客千余人次，龙虾单日最高销售量突破500公斤。
B商家
稻虾共养，每亩纯利润突破4000元
“一亩地，两份收入，有机虾、米都是‘香饽饽’。”站在水池边，涂旭给记者算了一笔账，龙虾养殖门槛低、周期短、见效快，每亩地可产龙虾100公斤以上，每亩纯利润突破4000元，相比单纯种水稻，收益翻番。
从无到有，从有到优，“花果虾”一路过关斩将，成为龙虾市场的一匹“黑马”。涂旭告诉记者，三年前，这里还是杂草丛生的稻田，很少打理，“村里八成以上年轻人纷纷外出务工为业，留下的都是老人和孩子，村上没有产业，村里有田却无人耕种。”
“捧着土地‘金饭碗’，却在城里讨饭吃，不如回家种田。”早在2016年，涂旭就萌发了返乡创业的想法，集中流转土地110亩，引进龙虾种苗，开辟稻虾轮作试验田，成为“花果村”龙虾养殖第一个吃螃蟹的人。
“种田没奔头，养龙虾能倒腾出什么新花样？”面对村民质疑，涂旭也不解释，撸起袖子闷着头干。
C预测
今年本地小龙虾产量将达7000吨
功夫不负有心人，2017年，110亩稻田养虾创下60万元净利润的好成绩，涂旭水里淘金尝到了甜头，也让不少村民怦然心动。
从站着看，到“求入伙”，越来越多村民主动加入到稻田养虾的队伍中来。村里的致富能人夏冬林也坐不住了，主动上门前来取经。摸索之后，还注册成立了公司，主打“花果虾”品牌，探索“水稻+综合种养+品牌农业+物联网”新模式，当起了“虾大王”。
两年来，花果村稻虾共养规模如滚雪球般壮大，2018年全村龙虾养殖面积突破1100亩，26户龙虾养殖大户抱成团，成立了长沙县水产养殖联合会，实现信息互联、资源互通、经验共享。
如今，夏冬林等一批“虾大王”正谋划着搭上全域旅游快车，打造集垂钓、餐饮、民宿、娱乐等为一体的龙虾主题乡村游。
“稻虾轮作，粮渔共赢，一亩可多用，一季可多收。”长沙市农委科教处处长夏礼明介绍，从稻虾轮作一枝独秀，到稻鱼、稻鳅、稻鳖、稻蛙、稻鸭共养全面开花，以稻促渔、以渔保稻，今年长沙“水稻+”稻田综合养殖面积达5万亩，长沙本地小龙虾年产量7000吨左右，带动每亩稻田增收3000元以上，让农民钱袋子“鼓起来”。
链接
目前价格仍偏高，5月下旬迎集中上市潮
进入5月，气温逐渐升高，小龙虾爬上夜宵摊。不少市民在朋友圈晒出龙虾大餐，火红的龙虾让人垂涎欲滴。
记者走访城区餐馆及水产市场了解到，目前上市的小龙虾价格走高，还不够肥美，价格较往年上浮5%到10%不等。相比往年，今年本地小龙虾提前一周上市，将在5月下旬迎来集中上市热潮。
爱吃小龙虾的“吃货”可到长沙周边龙虾养殖基地尝鲜，体验钓虾乐趣，也可到长沙周边订购本地小龙虾，价格每公斤50元左右。