原标题 ：株洲90后美女老板开奔驰送餐 全市已开5家分店
吃货，设计师，美女……如今，25岁的瞿倩妮还有个标签：老板娘。
一次偶然的机会，瞿倩妮突然发觉：随着智能手机的普及，“懒人”越来越多。在写字楼和白领人群较为密集的地区，外卖自然而然成为刚需。
今年1月份，瞿倩妮开始和老公刘建峰瞄准“互联网+外卖”。如今，已在全市开了5家分店。
外卖“新生”，是挑战也是机会
天元区滨江路被称为“美食一条街”，几百米的街上云集了众多面馆、中餐和特色美食，历来为商家必争之地。
8月21日，记者看到，瞿倩妮小小的店面，却格调满满，手机接单的语音提示响个不停，只有两个桌子的大厅，也连着“翻了”几桌。
定位为外卖的餐饮店，为何要选址在“热闹的美食街”？
“这就是我们的策略。”瞿倩妮说，现在越来越多的餐饮老店，也开始做外卖。作为一名餐饮界“新生”，是一个挑战，也是一个机会。选在热闹的门店，能推广品牌，让更多的“食客”知晓。
从事过多年物流工作的刘建峰，能详细算出哪种派送方案，最快速、高效。刘建峰说，美团外卖、饿了么等外卖平台火拼的同时，平台上的商家也在悄然改变，“我们只送外卖，将店面选在河边，能辐射河西、河东多个片区。”
一道新菜试吃二三十次
虽然是吃货，但是同一道菜，吃二三十次，也会让人反胃。
而这样的事，瞿倩妮经常要做。
如今店内最畅销的卤肉饭，在推出前，瞿倩妮试吃了不少于10种口感的卤肉饭。“我很喜欢吃卤肉饭，但是厨师做的总是差一点感觉，不得不反复重 做，再试吃，直到最满意为止。”考虑到不同群体，吃东西的习惯、口味不尽一致，瞿倩妮还和合伙人、朋友，邀请各类群体的代表一起试吃。
用纸盒做包装，时尚又环保
打开美团外卖、饿了么，满屏的美食，难免让人有“选择困难症”。如何确定菜品？如何吸引眼球？如何创新产品？
对于刚步入社会的瞿倩妮来说，考验接二连三。
好在学设计专业的瞿倩妮，满脑子idea。“取名外卖畈，一是音译‘饭’，二是因为畈意为‘田地’，民以食为天，希望能为食客提供不后悔的选择。”
除了名字，瞿倩妮认为“包装”也很重要。
考察市场后了解到，外卖行业的打包盒，都选择塑料盒。“既不环保，又不卫生。”经朋友推荐，瞿倩妮找到一家设计公司，设计了一款“纸质包装盒”，绿色环保，易分解，并且时尚大方，“像是日式的精致便当。”
今年6月份，新包装上线后，订单量直线上升。从美团、饿了么等平台的统计数据来看，外卖畈的日订单销量达200多单。有时候到点餐高峰期，送餐员忙不过来时，瞿倩妮不管阳光有多烈、雨有多大，也会开着自己的奔驰送餐。
瞿倩妮说，她的创业目标，是将自己的外卖品牌开到湘潭，甚至是全国各地。
[记者手记]创业，不仅要有梦想还要“专业”
有梦想，并能努力为之实践，就是伟大的。
人生有无数条路，瞿倩妮选择勇往直前的创业精神和热情，走上了创业之路。从菜品、包装、营销，甚至是未来的目标，瞿倩妮努力让自己变得越来越“专业”。在这条路上，她看到了从未想过的风景。
