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节前抽查粽子生产安全 湖南未发现添加硼酸毒粽

A-A+2014年5月29日09:27长沙晚报数字报评论

  为确保端午节粽子产品的质量安全,湖南省食药监、质监、工商等部门,近日对长沙、株洲等地的部分粽子生产企业安全监管工作进行了督查,共检查6家企业,检查发现各生产企业现场管理、卫生条件、台账记录等情况较为良好。针对前不久香港发现有不法商家在粽子里添加非食用物质“硼酸”的情况,记者了解到,在以往的风险监测工作中,省级食品安全监管部门曾对硼砂、硼酸等项目进行过监测,未检出硼砂、硼酸。

  香港食环署安全中心近日公布对104个粽子样本的抽检结果。结果显示,从一款咸肉粽中,检测出含有禁止在食物中使用的防腐剂“硼酸”。长沙市质监局食品生产监督处处长胡朝晖介绍,广东、香港等地天气比较炎热,不法生产经营者在粽子生产中使用这种物质,目的是延长粽子的质保期。但长沙的气候相对温和,且数千年的传统做法是用食用碱作为粽子的添加剂,同样能起到一定的防腐、增色作用,适量添加不会对食用者造成身体损伤。(记者 周辉霞)

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