岳阳53岁的胡格林制作的各种创意菜品，女儿忍不住对他竖起了大拇指。 组图/受访者提供今天做什么创意菜？这是胡格林每天都会思考的问题，他今年53岁，来自岳阳。2021年7月，女儿将他做的“乌龟汤”照片发到网上后，收获很多网友点赞。就这样，胡格林意外发现了自己的摆盘天赋，从此一发不可收，做出许多创意菜：辣椒莲花、小蜜蜂甜品、刺猬形状的菠萝饭……
因为每道菜品创意十足，胡格林还被人误认为厨师。10月31日，他告诉记者，自己只是出于爱，家人也很支持很鼓励，再加上网友的夸赞，这给了他动力坚持下去。“我们一家现在每天都很期待一起吃饭，不知道爸爸会做出什么新花样。”女儿胡雯双说，爸爸每次做菜前都会将创意保密，也给了一家人拆盲盒一样的惊喜。
为女儿做饭时偶然发现摆盘天赋
“哇，水牛！水牛！”“这是在池塘里面！”一对父女在餐桌上对着一只“水牛”说。这对父女就是胡格林和胡雯双，他用芋头当作牛身和牧童，用菱角当牛角，还用黑色的塑料珠子装饰成牛眼睛，一眼望去栩栩如生。“牛背上的牧童是大芋头本身长出的小芋头，我还在上面加了个芋头皮变成了牧童斗笠。”胡格林说。
胡格林是中石油的一名工作人员，他与创意菜品结缘已有一年多时间。“大概在去年7月，一天中午我在家里做午饭，厨房只有几根排骨和几个蘑菇。”他突发奇想，将蘑菇做成了乌龟的形象。将煮好的菜端上饭桌后，胡格林骗女儿说这是乌龟汤，女儿胡雯双看了几眼竟信以为真。吃完饭后，胡雯双把爸爸用蘑菇做的“乌龟汤”发在了网上，意外收获了许多点赞与收藏。胡格林不精通社交平台，短时间的大量点赞把他吓到了，担心会有什么不好的影响，他一开始还要求女儿“赶快屏蔽掉”。
经过女儿的一番解释，胡格林也看到了许多有爱的评论。“都说我这个菜做得好，很好玩很有趣。”胡格林从惊吓慢慢转变为惊喜，觉得挺好玩的。
自此之后，胡格林每次去菜市场买菜时，看到各种形状的食材，他都会留心想想：这个买回去可以做成什么创意的菜？他坦言，自己的创作还没有遇到瓶颈期，“都是根据食材的形状决定菜品的，这样也就化解了瓶颈期的问题”。
从那之后，胡雯双开始用自己的账号发布爸爸的创意菜品：有做成刺猬形状的菠萝饭、小蜜蜂形状的甜品、酷似麻将的豆腐，以及用茄子与白菜做出来的“蝉”等，网友们的评论也充满夸赞：“叔叔在古代就是御膳房的！”“挺有创意的，好看又有趣，真的是心灵手巧的好爸爸！”
“有很多人还以为我是一名厨师，其实并不是。”胡格林说，他做创意菜品完全是出于爱好。“只要用心去观察，就可以根据食材原有形状，稍微加工一下，不用花太多时间，创意菜就出来了。”
一家人经常琢磨“今天吃什么”
胡格林一家人陆续参与录制了一些电视节目，“也谈不上走红吧，主要是为大家带去快乐的氛围。”胡格林告诉记者。自从家里出现创意菜后，一家人经常在休息时琢磨着“今天吃什么”，胡格林做菜的动力也更足了。
谈及爸爸，胡雯双告诉记者，她从小就吃着爸爸做的菜长大，家的味道已经在她脑海中扎根，让她倍感温馨。“或许外面饭店各种五花八门的菜，味道要比爸爸做的好吃，但我还是喜欢吃爸爸做的菜。”如今，一家人十分期待每天的吃饭时刻。“因为爸爸在做创意菜前会保密，直到他把菜端上饭桌时，我们才知道他当天又做了什么菜。”胡雯双说，这给全家人带来了类似拆盲盒的惊喜。
“把做创意菜融入生活，生活就会给予我们快乐。一家人幸福快乐地生活比什么都重要。”现在，胡雯双专职制作手工宠物，并在网络平台上向大家传授技巧。一家人经常安排时间去野外欣赏风景、野炊、捡好看的石头。“主要是去洞庭湖周边的草原，有时候我们还会搭上帐篷睡觉。”她说。
来源：潇湘晨报