近日，据费大厨官方报道指出，费大厨将于6月进驻上海知名地标商城。自2020年8月17日，费大厨创始人费良慧先生宣布启动全国战略后，在上海美食客的万众期待下，费大厨将全国战略部署的第三站驶向了上海。据了解，这是继费大厨全国战略部署后，史无前例的双店齐开。
上海人追求精致、优雅、有腔调的生活，有一种渗透在骨子里的讲究，同时上海餐饮市场海纳百川，各品类百花齐放。竞争和角逐，是在上海做餐饮的企业不得不面临的残酷事实。因此正宗湘菜在进军上海市场前均会有所顾虑，一是缺乏信心，二是未找到正确的方式。事实上，费大厨在入“沪”之前，已经在长沙、深圳两座网红美食城市“大展拳脚”。对于菜品的稳定性有了足够的把握，费大厨此次进入上海、是顺应美食潮流、推动湘菜文化跨越发展的关键举措。
独具匠心成就湘菜
湘菜的精髓在于返璞归真，在急功近利的社会里，费大厨不忘初心，一直以精益求精的态度对菜品进行创作和改良。其招牌菜“辣椒炒肉”在食材改良上精选优质的土猪肉和国内最优质的辣椒。费大厨一直坚持使用优质的食材原料追求更正宗的湘菜美食，深受长沙、深圳美食爱好者的追捧。除此之外，在2020年特殊开端的情况下，费大厨勇于承担社会责任，以过硬的实力通过全国首批·长沙首家“安心餐厅的审核，正因为费大厨将主要的精力都花在菜品优化和提升服务上，才能以实力获取现在的优质口碑。费大厨负责人表示：“坚持顾客第一，才不会辜负吃货朋友的喜爱”。
不忘初心，坚持“只用大厨炒”理念
在餐饮经济的快速发展下，越来越多的餐饮品牌为了出餐速度快，降低人工成本，采用中央厨房以及预制菜品。而费大厨却坚持“只用大厨炒”这一理念，其实这也与费大厨创始人费良慧先生的经历有关。他出生于“正宗小炒肉之乡”——湖南衡阳，大厨世家的费良慧从小就跟着当厨师的父亲学做菜，长大后先后创立了“原汁原味”“渔家故事”“布衣时代”等品牌。2017年更名为“费大厨辣椒炒肉”，亲自出镜为自己的品牌做代言人，用个人名誉为品牌背书，2018年，荣获厨师界最高荣誉—“中华金厨奖”。他深知大厨现炒是湘菜的灵魂，目前，费大厨拥有多位湘菜大师和湘菜名师，也为进入上海市场打下了夯实的基础。
上海是战略，更是一场将如期而至的赴约
“为什么全国战略第三站选择上海？”
“不仅是战略，更是一场赴约。“费大厨创始人这样说道。
据了解，费大厨在选择全国战略第三站的时候，曾做过一个小调查，其中上海网友的呼声最高，通过上海美食客的热情呼唤和长时间的等待，费大厨最终也将于6月落地上海。这也是费大厨3年100店的战略的重要部署之一。费大厨招牌菜辣椒炒肉作为湘菜的代表，简单又可口，体现了湖南人吃的苦、霸得蛮的精神，也代表了湖南人直爽干练又不失细腻的品格。千呼万唤始出来的费大厨，上海的美食客们是否已经期待了许久呢？
费大厨出征，更是湘菜出征
上海作为一个海纳百川的发展城市，有着独特的人文特色和餐饮文化，这对于费大厨来说更是拥有巨大的市场和机会。费大厨此处出征上海不仅代表自己，更是代表湘菜本身，费大厨如果能在上海站稳脚跟，那么湘菜将在全国餐饮市场上将获得重大突破。机会往往留给准备好的人，费大厨在进入上海市场以前已经成为了湖南餐饮市场的骄傲，在2020年12月31日，中国烹饪协会授予费大厨“全国小炒肉大王”荣誉称号，这是弘扬正宗湘菜文化重要的里程碑。
不仅如此，费大厨还曾荣获“长沙地标美食名片”，且连续三年（2018年、2019年、2020年）荣获大众点评长沙必吃菜辣椒炒肉第一名。同时连续占领了大众点评必吃榜（2019年、2020年）两年，荣获长沙和深圳两城必吃榜餐厅。由此证明，消费者对于费大厨的喜爱是来源于长期以来真实口碑积累所得。
湘菜正在走出湖南，走向全国乃至世界，费大厨上海6月双店齐开，让我们一起期待费大厨代表湘菜出征的这一“战”给我们带来的惊喜吧！