据统计，目前在我国粮油市场上大大小小的食用油品牌近百家，其中大豆油、花生油成为销量最广泛的种类，长期以来占据大部分市场。然而随着人们对于健康饮食的追求，以及对食品健康等问题的关注，我国食用油市场亟需新鲜活力的注入。在此背景下，绿色健康天然的野生山茶油的推出日益发展成了食用油中的新宠。

　　那么山茶油究竟与普通的食用油有何区别？其价值与优势又体现在何处？对此，纳福尔山茶油专家从如下几个方面做了详细的介绍。

　　山茶油优在原料

　　优质的山茶油以高山野生优质油茶籽为原料，完全没有农药污染，100%非转基因，无黄曲霉素。一般油茶树十月开花，次年十月果熟，呈花果同枝奇观，人称“抱子怀胎”。从开花到采摘，茶籽的生长周期长达12个月，汲取四季的日月精华，其营养价值可见一斑。

　　山茶油优在成分

　　据专业研究表明，山茶油是目前发现的不饱和脂肪酸含量最高的食用油之一，高达90%以上，同时富含山茶甙、茶多酚、Ω-3、维生素D和维生素E等活性元素，且亚油酸与亚麻酸的比例为4：1，符合营养学会推荐的黄金比例。

　　山茶油优在实用

　　在所有食用油中，山茶油的烟点比较高，一般在250℃以上。因此，用山茶油炒菜很少有油烟。另外经过对比实验表明，用山茶油连续煎炸食物48小时所产生的对人体无益的杂质是普通食用油煎炸食物1小时的万分之一。在次纳福尔山茶油专家着重指出：山茶油油性强，所以较之其他食用油用量要少得多。山茶油与橄榄油相比，更适合中国消费者，因橄榄油维生素C含量比较高，适合凉拌，故主要用于西餐。可以用来炒菜的橄榄油，一般是橄榄渣油，品位较低。山茶油则适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式。

　　山茶油优在提取

　　山茶油因加工方式不同，分为两类：压榨和浸出。浸出法系采用6号轻汽油直接泡入植物油原料中，然后再用高温从中提取油脂，采用这种方法炼油，出油量大，损耗小，故而成本低。但是，采用浸出法炼油却没办法克服其中有化学残留，长期食用这种油对身体十分有害。

　　压榨法即采用物理压力把油脂直接从植物中挤压出来，采用这种方法损耗大，出油率低，因此成本要比浸出法高得多。采用这种方法提取的植物油是一种非常保健、天然、没有任何污染的，它能最大程度的保留植物中的营养成分。

　　据悉，目前，国内采用压榨法生产山茶油的厂家并不多。所以消费者在选择山茶油品牌的时候，需了解生产厂家的加工工艺、生产规模及实力，而不是只看价格。近日记者在走访了多家粮油市场，寻访了多位山茶油食用消费者时发现，纳福尔在民众之间有着很广泛的受众人群。纳福尔山茶油引进了最为先进的预榨、精炼、灌装自动化生产线，购置配套完整的精密实验、检测、与检验设备，引进欧盟标准的油脂精练技术和独创的茶油产品开发体系，保证产品高质量、高要求。并且纳福尔山茶油已成为北京地区山茶油市场占有率最高的品牌，入驻北京永辉、北京华联两大超市系统，京东、天猫商城也设有纳福尔旗舰店，消费者可放心选购。