在生活中，吃饭可以说是一件再平常不过的事情了，但是虽然吃饭是件小事，但它里边蕴含的学问却很大。有的人吃饭狼吞虎咽，但是有的人是细嚼慢咽的吃饭，那么不同的饮食习惯会有截然相反的效果哦。

　　如果你细嚼慢咽吃饭，对人体健康其实是有着很重要的作用。例如细嚼慢咽就可以有效的预防膀胱癌。这就是因为唾液有抗氧化的作用，还能消除体内氧自由基的数量，分解进入口腔的致癌物质，进而有效的减少癌症的的几率，建议大家用餐不宜太快，细嚼慢咽才能发挥唾液的抗癌功效哦。

　　细嚼慢咽有以下6神奇效果

　　清洁口腔防细菌

　　咀嚼时分泌的唾液，含有溶菌酶和其他抗菌因子，可以有效阻止细菌停留和繁殖。因此口腔内的伤口一般都可以自愈，很少会感染。

　　保护牙床和牙龈

　　咀嚼次数少，会导致下颚退化，从而使牙床变得脆弱。而细嚼、多嚼可以锻炼下颚力量，促进牙床健康。多咀嚼还能促进牙龈血液循环。有效控制体重。

　　大脑神经接收饱腹感信号通常需要20分钟左右。细嚼慢咽能延长用餐时间，刺激饱腹神经中枢，反馈给大脑“我已经饱了”的信号，让人较早出现饱腹感而停止进食，有助于控制体重。

　　为肠胃撑起保护伞

　　细嚼慢咽这种进食方式能促进胃液的合理分泌，如果我们将食物咬的更细，就会便于自己胃部的消化吸收，从而减轻胃肠的负担。细嚼还能增加唾液的分泌，其中的消化酶就会助消化，还能形成保护胃部的粘膜。

　　缓解紧张焦虑情绪

　　吃饭时细嚼慢咽，集中注意力，可以让味蕾充分享受每一种味道，食物也越嚼越有味，既饱肚子又饱口福。从心理上说，则能让人在忙碌一天后安静下来，以平和的心态面对喧嚣的都市生活，令人心情愉悦起来。

　　减少皱纹延缓衰老

　　唾液里含有唾液腺激素，能够参与到促进皮肤细胞分裂增殖、维持皮肤弹性的活动中。

　　另外，不断的咀嚼会锻炼自己嘴巴周围的肌肉群，从而令脸部的肌肉更紧致有弹性。在以长寿闻名的地中海地区，人们一顿晚餐竟然可以吃三四个小时以上，这也被认为是当地人的长寿秘诀之一。

　　提高大脑思维能力

　　细嚼慢咽时，大脑皮层的血液循环量会增加，从而激发脑神经的活动，可有效提高脑力。每天嚼一小把生花生或者生葵花籽，不仅增加咀嚼的时间，其中所含丰富的维生素E、卵磷脂和亚麻酸等，还可以营养脑细胞，对预防认知障碍症很有帮助。