提起食用油，人们脑海中可能第一个冒出来的字眼是“地沟油”。10年间，这个与老百姓生活息息相关的产业呈现几何级发展，并随着媒体信息化时代的到来，彻底曝光在大众面前。吃什么样的油才健康？成为眼下百姓最关注的话题之一。

　　转基因油，地沟油肆虐。“吃得放心”成为老百姓心中最迫切的需求。因此，超市琳琅满目的食用油货架上各种调和油、大豆油、葵花油、菜籽油都纷纷标榜最营养、健康，甚至舶来品橄榄油也加入了混战的行列，但人们却容易忽略我国特有的天然食用油——野山茶油。

　　野山茶油的历史已有3000多年，自古就是“皇家贡品”，只有身份显赫人士，才能一品它的高贵。李商隐对山茶油的赞誉“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”仍流传至今。

　　在我国，山茶油每年的产量在20万吨左右，数量稀少，而山户野山茶油来源于南方的山茶树籽，这种野生油作物料只生长在温润潮湿的大山深处，对环境要求极高，霜降前3天采摘，经过脱壳、脱色等程序，一级物理压榨而成，滴滴剔透、香味扑鼻。

　　山户野山茶油比一般食用油的营养价值高3倍。它不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂，不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等。即使是橄榄油，在山茶油面前也会“黯然失色”。除了食用价值，山茶油还具有养颜、明目、乌发等美容功效，对烫伤、湿疹等皮肤病也有神奇作用。所以民间称它为“月子油”、“神油”不无道理。

　　至于山茶油的品牌也日渐增多，对于消费者来说，如何选择成为一道难题。

　　山茶油通过“观闻验”三步即可判断品质的优劣。而山户山茶油色泽金黄、透亮，无任何杂质有一股清新的香味；滴在手背上，触感细腻不油，很快就被皮肤吸收，而且炒菜时会发现油烟很少，这样对皮肤、呼吸道伤害小。

　　“吃得放心是基础，我们做纯正野山茶油，理念是“抱本守拙”，最生态的原料生长环境和纯物理压榨的朴拙工艺，是为了追求更高的品质。不添加，不勾兑，无转基因成分，国际国内双重有机认证。长期食用，三高现象都会有所改善。”山户野山茶油企业负责人如此说。

　　国人的健康不单单是山户等一两个良心企业能维护的，需要我们社会从公众认知到政策法治层面去改善大环境。只有这样，消费者才能放心的选择“国货“。