课程概述
在葡萄酒产业方兴未艾的中国，侍酒师被称为十大最有前途的新兴职业之一，ISG国际侍酒师认证旨在为国内外顶级酒店和西餐厅输送管理人才，为葡萄酒商培养销售渠道的专业人才。本认证受全世界各国普遍认可，是帮您事业成功，提高品位，点亮人生的有效助力。深圳市中喜酒业有限公司
招生简章
国际侍酒师协会(ISG)是唯一获得BOE(Board of Education，美国各州教育部)认可和批准的侍酒师教育机构。于1981年成立于美国，总部设在佛罗里达州，教学点覆盖美国和加拿大50多所公立及私立大学，在全球60多个城市有分校，并获得全球各国葡萄酒专业人士及爱好者的认可。广东省品酒师侍酒师管理专业委员会获得ISG(international sommelier guild)授权，在全国范围内推广ISG侍酒师认证课程。是目前唯一由官方的酒类行业协会组织举办，并拥有国际顶尖权威认证的专业培训课程。现面向全国公开招生：
ISG课程中(老师：文伟)
ISG课程中(老师：青卿)中级班 - 课程：专门为葡萄酒行业、酒店及餐饮服务行业的专业人士以及欲深入了解葡萄酒知识的爱好者设计的标准化课程，课时24小时，内容涵盖酿酒所用葡萄的主要品种和它们的区别与特征，加强酒和起泡酒基本知识，以及葡萄酒的基本术语运用，葡萄酒酒标，葡萄酒产区分级系统，基本的侍酒技巧，以及菜肴与葡萄酒搭配的理论。帮助学员学习到葡萄酒在外观、香气和口感方面的不同妙处，并在选购葡萄酒时从容自信。
ISG课程 - 授课中中级班 - 课程安排
课程安排
【课程时长】24小时 (4天)
【上课时间】2015年6月27日、28日；7月4日、5日(9:30-17:30)
【授课语言】中文
【授课方式】集中面授+品鉴实践
【教材】中英文双语
【学费】中级5600元/人(品鉴40款进口葡萄酒)
【考试方式】中英文双语试题，限75分钟完成，中英文答题均可。包括：60道选择题，2道盲品题。
【晋级】答对至少36题的学员可以通过证书考试；正确率超过70%的学员，在获得中级证书后，同时获得进入下一级——ISG国际侍酒师高级认证课程的报名资格。
课程内容
1.葡萄酒历史，种植，酿造及葡萄酒品尝体系
History ofWine,Vinification,Viticulture,Tasting Theory
2.主流葡萄品种学习：霞多丽、长相思、芳香型品种、赤霞珠、黑皮诺、西拉、歌海娜、桑娇维赛、坦普拉尼罗、内比奥罗， 其它红葡萄品种
Main grape varieties, Chardonnay, SauvignonBlanc,Aromatic grapes, Cabernet sauvignon,Pinot noir, Syrah, Sangiovese,Tempranillo,Nebbiolo,Otherred grapes
3.烈性酒，加强酒与起泡酒
Spirit and fortified, Tasting, Sparklingwine
4.葡萄酒服务，食物与葡萄酒的搭配，酒标识别
Service, Food and wine pairing, Labelling
5.酒窖和储藏Cellaring and Storage。
报名方式
报名后，我们会有工作人员致电于您，核实您的信息，如有不便之处，敬请谅解！
ISG国际侍酒协会 - 首席讲师
老蠹凌春鸣先生国家级一级品酒师讲师：老蠹
国家一级品酒师
广东省酒类行业协会 常务副会长
广东省品酒师侍酒师管理专业委员会 主任
葡萄酒专栏撰稿人、葡萄酒专业讲师
中级课程 - 讲师
讲师：文伟独立酒评人
ISG文凭侍酒师
国家一级品酒师
广东省品酒师侍酒师管理专业委员会 中级讲师
