人们在咀嚼食物过程中，由于各种原因使食物碎块(特别是纤维韧性食物)嵌入牙缝间隙内，称为食物嵌塞。由于嵌塞的机械作用和容易滋生细菌等原因，除引起牙龈组织炎症及出血外，还可引起牙龈萎缩等一系列口腔问题。这些口腔问题反过来又会加重食物嵌塞，形成恶性循环。

　　哪些原因会引起食物嵌塞呢？虫牙、牙周病、牙齿磨耗太过，或者治疗不够彻底——虫牙补得不好、镶牙修复体形态不好等等，都易引起食物嵌塞。一旦出现食物嵌塞，又没有注意口腔卫生，食物残渣就会慢慢刺激牙龈发炎，频繁发炎的牙龈又会刺激到牙槽骨，牙槽骨被吸收，包裹它的牙龈也会慢慢萎缩，牙龈一萎缩，固定牙根的力量就越来越小，牙齿就会变得松动，直至脱落。

　　如果不想吃饭塞牙的话，就要积极预防虫牙、牙周病，每天早晚刷牙、饭后漱口，每年一次洗牙必不可少。如果一旦出现塞牙现象，可用牙线牙缝刷将其剔出，最好不要用牙签，否则只会加重牙龈损伤。很多牙周疾病久治不愈，其实就是因为食物嵌塞在加重损伤。