核心提示：一个国际研究小组在中国上海进行的新研究表明，塑料制品中常见的化学物质双酚A会增加女孩的肥胖风险，女孩体内的双酚A水平越高，其肥胖的风险越高。研究人员因此建议减少塑料包装食品的生产和消费。
日前，一项研究表明，塑料制品中常见的化学物质双酚A会增加女孩的肥胖风险。这项研究使得双酚A这种物质再次进入大家的视野，之前因超市小票含双酚A被不少网友吐槽。
双酚A是什么物质？对人体有什么影响？日常生活中又应该注意些什么？昨天，本报也咨询了相关专家。
研究>>>
双酚A会增加女孩肥胖风险
据新华社报道，一个国际研究小组在中国上海进行的新研究表明，塑料制品中常见的化学物质双酚A会增加女孩的肥胖风险，女孩体内的双酚A水平越高，其肥胖的风险越高。研究人员因此建议减少塑料包装食品的生产和消费。
来自美国和中国的研究人员6月12日在美国《科学公共图书馆综合卷》杂志上报告说，他们采集了上海1326名中小学生的尿液样本。结合这些学生的体重等数据，他们发现，双酚A对9岁到12岁的女孩的脂肪代谢影响明显，当这些女孩尿液中双酚A水平超出每升2微克，肥胖风险就会增加一倍，超出每升10微克，则肥胖风险增加5倍。
但研究人员也表示，他们没有观察到双酚A对12岁以上女孩和所有年龄段男孩的肥胖风险存在明显影响。这其中的具体原因他们还不清楚。研究负责人、美国凯泽基金会研究所的李德昆表示，人们应该认识到双酚A对人体的潜在危害。从消费者角度而言，应尽量减少食用塑料包装的食品，对厂家而言，应使用不含双酚A的食品包装。
双酚A是一种广泛应用于塑料制造的化学物质，婴儿奶瓶、饮料瓶等塑料容器和包装中经常含有这种物质。此前许多研究主要集中在双酚A对生殖系统的影响，而新研究则第一次分析了双酚A会影响青少年的肥胖问题。目前包括中国等国家在内，为保护婴幼儿健康，已禁止双酚A用于婴幼儿奶瓶。
说法>>>
双酚A是否游离出来，普通人无法辨别
双酚A到底是怎么样的一种物质？浙江大学高分子科学与工程学系教授傅智盛副教授说，双酚A是制备聚碳酸酯、聚酯等高分子材料中的一种单体，所得的高分子材料因为具有透明度好、耐热性较高以及韧性好等优点而用于食品的包装。
那么被添加到食品包装中的双酚A，会不会分离出来而污染到食物呢？“如果以双酚A为单体制备的高分子材料质量不好，比如生产过程中未严格控制加料比、产品的后处理不彻底，材料中残留的双酚A就有可能在使用过程中游离到材料的表面而污染食品。”傅智盛说。
作为普通人，有没有办法发现双酚A游离出来了呢？傅智盛表示，普通人没有办法从外观上获知，材料中是否残留双酚A或者残留了多少双酚A一般要通过专用的仪器(如红外、核磁)才能检测出来。
不过大家日常使用中的塑料制品中，不少是聚丙烯或者聚乙烯。傅智盛介绍，聚丙烯和聚乙烯分别是用气态的丙烯和乙烯制得的，产品中不存在残留的小分子，只要在加工成型的过程中不使用添加剂或使用符合健康标准的添加剂，大家可以放心使用用聚丙烯或聚乙烯做成的包装材料。
