酒，是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴，苏轼有把酒问青天的胸怀，欧扬修有酒逢知己千杯少的豪迈，曹操有对酒当歌人生几何的苍凉，杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴真好还乡的潇洒。

　　自有记载以来，则先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷类酿成之酒，始于殷商。古酿之酒大体就分为果酒和米酒两大类，无论是武松豪饮景阳冈还是李白花下对月独酌，喝的都是这两类酒。

　　承源百年——酱卤馆，采用原浆古酿之法，采用独家自制酒曲发酵，喀斯特砂岩壁井之水，精选优良新米，经过复杂繁琐的工序，才能真正还原古酿之酒的历史滋味，百分之百原浆，不添加任何香料色素，只为了那一抹醇香，能品悟出时间的积累，历史的沉淀。承源百年的酒最大的特点就是男女老少都能喝，都不会醉人，且糯米酒性温，一天的任意时间都可以饮用。

　　现承源百年有4系列共18款甜糯米酒(花系列：玫瑰、桂花、茉莉、菊花、洋甘菊、薄荷六款；五谷系列：原味糯米、荞麦、大麦三款；茶系列：绿茶、红茶、铁观音、凤凰单枞、咖啡五款；糯高粱系列：桂花糯高粱酒，大麦糯高粱酒，高粱王酒，红薯酒四款)。