“道地药材”贵在“地道”。比如山西浑源黄芪、宁夏中宁枸杞、四川石柱黄连、广东阳春砂仁等皆为道地药材。

  此前,国医大师金世元指出,中药质量主要看“两药”,即“原料药” (道地药材)和“炮制药”(中药饮片)。“原料药材是质量的基础,决定着中药质量的好坏;具体的疗效则通过炮制决定,炮制是疗效的核心。”通俗来理解,中药只有药材好,药才好。

  为了更好的推动道地药材的发展,日前,国务院办公厅印发《中医药振兴发展重大工程实施方案》,进一步加大“十四五”期间对中医药发展的支持力度,着力推动中医药振兴发展。

  作为全国知名的中药大省,湖南全省中药材资源品种数4667种,位居全国第四;中药材蕴藏量位居全国第二,是全国8个中药材种植基地省份之一。

  湘药材享誉全国,除了有政策支持之外,也离不开众多中医药企业齐心协力的努力,尤其是对道地药材的投入与重视。

  坚守道地药材初心

  作为湖南大健康领域的代表企业,自创立以来,谷医堂一直秉承“行医以德、用药以德、服务以德”的服务理念,坚持在道地药材原产地取材。

  公司先后探访西藏那曲虫草、长白山野山参、黑龙江花鹿茸、大连辽刺参等主产区的道地药材,为消费者甄选道地药材。

  2022年,谷医堂携手长沙广电共同策划录制《健康e起来》特别节目“走进原产地”,国家中医药管理局重点学科中药炮制学科带头人蒋孟良教授、谷医堂采购总监阳晋翰全程参与录制。

  此外,谷医堂还专程前往省内的特色药材产地,考察“湘九味”的种植情况,打通了优质原材的供应链,从源头确保药材品质。

  谷医堂董事长兼总裁、湖南省食品标准化协会副会长、湖南省药膳食疗研究会治未病分会副会长阳吉长表示:中药材是中医药发展的基石,道地药材是中医疗效的灵魂,对中药材质量予以严格控制,更有利于让中医药走上高质量发展之路。

  一、工艺真九蒸九晒

  谷医堂对黄精的九蒸九晒要历经40几道工序,从满是泥土、根须开始洗刷,到杀青、烘干、九次蒸,耗费不少时间与精力。九蒸之后,接下来就是九晒,谷医堂的道地良药选择的是天然晒场,在四面环山的阳光下暴晒,充分吸收太阳的能量,远离城市的喧嚣,雨后天晴可以看到对面山上云雾缭绕空气清新,谷医堂的黄精就在这样自然健康的环境下九蒸九晒而成。

  在经过这么多道工序之后,黄精都是采取手工切片,然后人工筛选优质的黄精提供给消费者。用原料化原材,采用药品的同根原料蒸晒,才能让黄精脱胎换骨成为名贵的药材——九制黄精。炼制的好黄精色泽自然,红里有黑,黑里有红,这是九蒸九晒黄精的灵魂体现。

  谷医堂蒋孟良教授曾说过,黄精蒸过后,就不会像生品那样刺激咽喉。晒干了,又使其易保存,不会变质、发霉、生虫。现代研究表明,由于黄精生品中含有粘液质等刺激成分,生食会有麻舌感,且刺激喉咙,因此炮制后使用更佳,并能增强补益功效。

  黄精蒸晒炮制工艺,最早可追溯到药王孙思邈的《千金翼方》,其载:“九月末掘取根,捡取肥大者,去目熟蒸,微爆干又蒸,暴干,食之如蜜,可停”。正如此,谷医堂的玉竹黄精膏也能够清晰地感受到九制黄精的甜香。

  二、古法炮制只用柴火

  科技发展迅猛,液化气、天然气广泛使用,极大的方便了我们的生活,但是对于中药材来说,古法炮制药材使用柴火才能尽可能的留住药效。相对于煤炭、天然气、电气,木材的热量直接源自太阳,其燃烧的时候能量散发相对温和,不伤阴和津。

  中医徐文兵老师说过,因为柴火是生长在地上的,是阳火,能量比较温和,相对于煤气或者电加热产生的能量更接近人体吸收的热量频率,所以用它蒸制出来的东西,滋补效果非常好,这也是我们为何坚持古法炮制的原因。

  谷医堂的道地良药坚持用柴火炮制,虽说效率不高,炮制药材数量有限,但是它能保障药材的疗效,以一种慢的手法去守护中药材的药效的珍贵,才是中药材能够做到治本的根本原因。

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  为什么古法炮制费时又费力,而谷医堂却要一直坚持呢?因为,谷医堂坚信一份优秀的产品大于十分参差的劣品,追求至臻,尽善尽美,不辜负您的期待。炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减人力,保持药材本性,勿增化学之功,为了您及您家人的健康,谷医堂,一直在路上。