2010年仲夏午后，湖南人郭芃辰为女儿购买饮料，当时他望着便利店饮料陈列架上所堆放琳琅满目的各式饮料，竟无法挑选出一瓶安全无虞的饮料给女儿解渴……

　　他想如果中国的每一个小孩都必须喝着来源堪虞的饮料长大，那么再二十年后的中国土地上，数量最多的建筑物应该就是医院了，因此改革中国饮料文化及市场的念头应运而生。

　　郭芃辰认为中国的饮食习惯，多油、多盐、多味精。此三多导致许多中国人罹患了心脏血管疾病，中风及大肠癌等，所以，从国人每日都必须接触到的饮料来改善。他查寻了各项医药文献，发现了咖啡对脑血管之活化及代谢血管中的坏胆固醇有神奇之功效。于是，郭芃辰走访各国取经，将健康的概念引入中国的饮料市场，让国人“喝的安全，喝的健康”。

　　当他走访了泰国、日本之后，来到了台北的街头邂逅了从事咖啡器具贸易的王精禧。王精禧非常热心的带着郭芃辰走访台湾各地的咖啡名店及咖啡豆的产区，其中位于阿里山的卓武咖啡庄园所生产的有机生豆更是令郭芃辰感动。

　　经过讨论后郭芃辰决定以湖南长沙点为起点，将台湾的咖啡文化推广至全中国，2013年成立长沙康达餐饮文化传播有限公司，并在同年在长沙开立了第一家恰贝比咖啡。