最近有点忙，在家做饭也很少，忙起来就主要做一些简单快速的菜，但还是会注意营养不能少。

　　蛋羹是从小吃到大的快手菜，倒不是应付了事，有时候生病了，肠胃不舒服，或者感觉到有压力太累的时候也会吃，这种食物有非常了不得的治愈效果，每次有这样一碗在桌上，心里就各种贴心，服帖，一碗轻柔的蛋羹下肚，任何不适、或者压力都让人可以迎刃而解，所向披靡。

　　狼同学也非常喜欢吃蛋羹，有好几次我们出门在外，连续几顿不习惯的饮食弄得我俩都有点肠胃不适，感觉胃堵得慌，于是满大街的找一处可以吃到一碗好吃蛋羹的餐厅，一大碗蛋羹拌着米饭吃下肚，身体瞬间就恢复了原状，食物的治愈能力有时候真让人惊叹！

　　即使是简单的蛋羹，也是可繁可简的，可以什么也不加就是纯鸡蛋蒸制，也可以加入你喜欢的材料：鲜虾、口蘑，或者咸蛋黄肉饼之类，这碗治愈系的蛋羹在不同的需求时可以焕发出不同的光彩，如果连高汤都换成虾膏熬出的红汤，你能想象那入口鲜美的味道么？

　　此外，略加了一点蘑菇的蛋羹，应该也可以算得是上一直在写的蘑菇宴中的一员了。蘑菇可出现并增色的地方实在是多。

　　准备材料：

　　口蘑2个、鸡蛋2只、鲜虾2只、高汤(这里用的是剥好的虾壳、虾膏加姜丝煮的汤，也可以用温开水代替)