这段时间家里就剩下我一人了，几天没有好好做饭了，今天中午买了肥牛卷和金针菇，做了肥牛金针菇这道菜，味道特别的鲜美。

　　肥牛和金针菇都是我特别爱吃的菜，金针菇与肥牛搭档，几乎没有对它们有抵抗力。

　　如果人多，还可以在里面加入一些生菜等易熟的菜叶，会更爽口哦。

　　这道菜做法非常非常简单， 做这道菜整个过程下来不到10分钟，可谓快手家常菜，非常适合上班急急忙忙的上班族哦！

　　原料：

　　肥牛片250克、金针菇300克、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉和油适量。

　　做法：

　　1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。

　　2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。

　　3、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。

　　温馨小提示：

　　如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱，就不再需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的，如果不太喜欢辣的，放的豆瓣酱少，就得适量再加些盐。