香辣薯条

　　记得刚有KFC的时候，最喜欢吃的，就是薯条，在学会制作方法以后，就很少再去那里吃了，因为自己做的，不但好吃，而且绝对的卫生，还有一个最明显的好处是，量足。2个土豆，可以做上一大盘。

　　原味的薯条常常吃，今天就换了一下口味，加一些又香又辣的调料，步骤上只是多了一步，但口感上却是提升了很多。

　　香辣薯条

　　主料：土豆2个

　　配料：白芝麻少许(熟的)、干淀粉适量

　　调料：食盐2茶勺、辣椒粉少许、孜然粉少许

　　步骤：

　　1：原料土豆2个。

　　2：土豆洗净，削去外皮。

　　3：切成手指粗细的土豆条。

　　4：锅中加适量水，调入2茶勺的食盐烧开，倒入土豆条煮2分钟。

　　5：煮好的土豆条捞出放入冷水中浸泡。

　　6：然后捞出充分控干水份。(可散铺在晒干菜用的那种竹筐中晾干水份)

　　7：土豆条放入容器中，撒上2大汤勺的干淀粉，翻抖均匀。

　　8：锅中热油，油7成热时，下入土豆条。

　　9：炸至薯条干硬、表面金黄，捞出控油。

　　10：炸好以后的薯条放至容器内，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻，即可食用。