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新农人企业家专题——胡建华:商业模式的创新先锋

2020年08月03日 09:28 新浪湖南郴州 0

  栖凤渡鱼粉是郴州的名小吃,也是湖南省非物质文化遗产。湖南凤楚食品公司传承民间技艺,以生产方便米粉为主,现有总资产近1亿,员工150人,公司品牌先后荣获中国中部国际农博会金奖、湖南省著名商标、市农业产业化龙头企业、湖南省休闲农业创意优秀产品、11项专利等荣誉。

  凤楚食品的创始人叫胡建华,作为一名80后新农人,他是创新创业的标杆。他曾任苏仙区第五届政协委员,北京大学创业训练营学员,2015年获得郴州市“创业先锋”称号,2016年获得郴州市十佳青年创业带动就业能手……他同样也是商业模式的创新先锋。

  胡建华与“栖凤渡鱼粉手工制作技艺”项目传承人吴安英的合作有着一段难解的渊源。他曾慕名找上吴安英,“三顾茅庐”请她做顾问,想打造鱼粉产业链。吴安英对胡建华的要求是不能砸了栖凤渡鱼粉这块金字招牌,对于制作技艺她不能“不顾不问”。经过一番商谈,达成了共识:制作用传统的,工艺采取现代的,既要保持传统制作技艺的做法,又要借助现代工艺提高产能。比如磨浆,磨具还是石磨,制作程序还是原来的环节,只不过石磨用电力来带动,这样一来,效率大大提高,产能提高了10倍。而电力磨浆这一技术就是胡建华的创新。

  新浪网:经过8年的发展,您的公司已经横跨第一、二、三产业,商业模式成为同业争相效仿的对象,您对产业链有哪些独到的见解?

  胡建华:目前,公司是集种养殖、加工、销售、科技、文化、旅游、商业于一体,深度融合发展的田园综合体。第一产业以栖凤渡鱼粉原材料规模化种养殖为基地,种养植稻谷、油茶、辣椒、生姜、大蒜、鱼业等,形成栖凤渡鱼粉生态产品原产地的保护区。第二产业围绕鱼粉产品开发米粉、调味料、辣椒酱、豆油、茶油等系列农产品。第三产业以栖凤渡鱼粉发源地瓦灶村为核心,依托西河风光带发展美丽乡村旅游,结合鱼粉文化、生态环境、田园风光、工业旅游打造乡村旅游+的模式,并深度融合文化、旅游、商业、研学、康养于一体,形成具有鱼粉产业文化特色的休闲旅游目的地和亲子教育研学基地。

  公司是一家正在崛起的新型特色化企业,目标通过3-5年的经营,力争打造成全国健康米粉行业第一品牌;融合一、二、三产业发展,打造成国家级田园综合体,建设中国特色米粉小镇。

  新浪网:栖凤渡鱼粉有一定的文化根基,您是怎样结合这一特点进行商业推广的?

  胡建华:栖凤渡鱼粉是郴州最有历史渊源和文化特色的美食,于2016年被认定为省非物质文化遗产,生产技术结合地方特点,具有地方独特性,是地方特色产品;且我公司与中南林业大学建立产学研合作,在米制品营养健康研发领先全国,产品销量在湖南方便市场中占有率达到70%,排在全省第三。

  公司在栖凤渡鱼粉发源地规划建设1.7万亩原材料种养殖基地,带领当地村民种养殖大米、辣椒、茶油、鱼等原材料,保障食材的生态原味。2016年公司投资3000万元建设湖南省非物质文化遗产栖凤渡鱼粉传承基地,发展以鱼粉文化为主题的乡村旅游,年接待游客15万人次。公司还外延建立凤楚鱼粉品牌餐饮实体店,已发展30余家加盟店。目前正规划投资1.06亿建设栖凤渡鱼粉产业园二期加工厂。

  我们线上线下相结合,对公司文化、品牌文化、产品进行宣传,让更多人了解栖凤渡鱼粉文化,爱上栖凤渡鱼粉。

  (文/黄铮)

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