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苏仙区:豆腐“点”亮脱贫路 “挤”进旅游圈

2020年06月01日 12:35 红网 0

  编者按:“小康不小康,关键看老乡”。进入决战决胜脱贫攻坚、全面建成小康社会的关键阶段,看郴州“老乡”们,如何克服疫情影响,依托当地自然优势,以发展特色产业为战贫“先锋”,以昂扬姿态踏入小康序列。

  红网时刻记者 胡用梅 郴州报道

  每天傍晚,盘子豆腐坊里的十多名工人,雷打不动地泡豆、洗豆,他们要在晚上十一点开启忙碌模式,磨豆子、兑水过滤、煮豆浆、再过滤、加石膏粉凝固、压成型。。。。。。一道道工序下来,留下满屋子的豆香味。一大早,鲜嫩可口的瑶家豆腐便会进入城区市场,成为老百姓餐桌上的美味。

  盘子豆腐坊位于海拔600米以上的苏仙区飞天山镇两江口瑶族村。负责人盘君书是“80后”返乡创业青年。近两年,他的“瑶家豆腐”事业扩张迅速,在郴州市城区三个较大型市场有了固定门面,如今收入稳定,不仅自己走在了小康路上,全家过上了幸福美好的生活,还带动了村里17名50岁以上贫困劳动力就业,成为村里的“致富模范”“励志之星”。

  殊不知,几年前,盘君书父亲被病魔缠住,家里也因病致贫。彼时在外务工的盘君书意识到,“要改变贫穷现状还得自己出来干点事情。”

  两江口瑶族村地处偏远山区,交通不便,地势不平,农业发展很受限制。然而,靠山吃山,多年来村民就着村里富含天然矿物质的山泉水,开始以家庭为单位,纯手工制作豆腐,自然做出的豆腐品质尤佳。

瑶家豆腐深受市民喜爱。瑶家豆腐深受市民喜爱。

  盘君书十分看好豆腐的市场潜力,瞅准商机,决心回家乡做大做强豆腐品牌。一改传统小规模、生产效率低下模式,盘君书投资场地、扩大规模、引进机械设备,还参与技术培训学习,如今的豆腐,不仅保留了传统纯手工的优良品质,也大大提高了生产效率,稳住了销售渠道,扩大了“瑶家豆腐”的影响力。

豆腐“挤”进了旅游圈。豆腐“挤”进了旅游圈。

  像盘君书一样,村里已有30多名贫困妇女加入做豆腐行列,也因此甩掉了“贫困帽”。为进一步做大豆腐产业,2017年驻村扶贫工作队投资30多万元,按生产、观光、体验一条龙方式,建成面积300多平方米的小溪生态豆腐坊,吸纳20多户贫困户抱团发展。

小溪组的乡村旅游游客中心。小溪组的乡村旅游游客中心。

  小溪生态豆腐坊就建在两江口瑶族村小溪组,这里早已整齐规划好,天然的好气候和美如画的风景吸引不少游客慕名而来每年夏季,舒适的民宿里一房难求。前来游玩游客,在度假的时候,不忘品尝当地豆腐的美味,现场体验豆腐制作。自此,豆腐“挤”进了旅游圈,自然,影响力也越来越大。

小溪客栈里的住宿有特色又舒适。小溪客栈里的住宿有特色又舒适。

  此外,村里还因地制宜,发展了高山猕猴桃、黄桃种植和竹酒产业。曾经的省级贫困村,建档立卡的137户、439人,2017年已全部实现了脱贫,实现贫困村脱贫退列。

客栈周边环境。客栈周边环境。

  如今,村里一帮豆腐娘子军还开发了豆腐乳、霉豆渣、豆瓣酱等产品,销售收入突破300万元。借着乡村旅游的东风,村民根据情况,发展种养业,钱袋子鼓了起来,他们正幸福体验着绿水青山带来的“金山银山”。

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